アサリの白ワインバター蒸し

【材料】

2人分
・アサリ 200~300g
・おろしニンニク 小さじ1
・あさつき 適量
・白ワイン 100ml
・塩 適量
・バター 10g

【レシピ】

アサリの砂抜きをしておきます。
砂抜きの方法はこちらに詳しく書いてあります。⇒アサリの松前蒸し



鍋に、あさつき以外の材料をすべて入れます。


↓↓

蓋をして火にかけます。沸騰したら中火で、殻が開いたら火を止めます。


↓↓

深みのあるお皿に、汁ごと盛り付けます。仕上げにあさつきを散らして出来上がりです!

ワインの風味とバターのコクがアサリにとても良く合っていて美味しいです(^-^)