節約レシピ

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魚介料理

鮭のあらと大根の味噌煮 食べにくいけど安くて旨いダシが出ます!

鮭のあらを買ってきました。 約300gでなんと150円。お安い~(*^-^*) なんか食べにくそう~とか、食べる部分少なそう~とか思いますよね? その通りです。 * 骨が多く、身が少ないので食べにくいです。 * ...
肉料理

自宅で作れる!手作りチキンナゲット

ファーストフード店に行った時や、宅配ピザを頼む時などにオプションで頼みたくなります。チキンナゲット、美味しいですよね。 手作りに挑戦してみました。何回か失敗してなかなか上手くできなかったのですが、試行錯誤してようやく美味しくできたので紹介...
野菜・芋料理

ゴーヤとツナの卵たっぷりタルタルサラダ

ゴーヤを1本買うと、まずゴーヤチャンプルに半分使い、次の日に残り半分をサラダに使う事が多いです。マヨネーズで和えるサラダはゴーヤの苦みを抑え、程良い苦みで美味しく食べられます。卵たっぷりのタルタルソースが、ゴーヤにとても良く合いますよ。 ...
野菜・芋料理

豚ミンチで節約!ゴーヤチャンプル

これから夏になるとゴーヤが安く買えます。ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルですよね。苦みの強いゴーヤですが、チャンプルにすると苦みが抑えられて食べやすくなります。 豚ミンチを使って、お値打ちな食材だけで作れるゴーヤチャンプルを今回は紹介しま...
肉料理

フライパンで作れる!脂をしっかり落としてカリカリに焼く!鶏皮の柚子胡椒ポン酢

スーパーに鶏皮だけパックで売っているのを見かける事があります。とても安く買えるので、お財布に優しいおつまみが作れます。 フライパンを使って脂を取り除きながらカリカリになるまで焼くのですが、仕上がりは焼く前の半分以下の量になります。1/3く...
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