「 冷やして美味しいレシピ 」一覧

茄子の1番美味しい食べ方 冷製茄子の揚げ出し

茄子の1番美味しい食べ方 冷製茄子の揚げ出し

シンプルな定番料理ですが、茄子が1番美味しいと感じる料理です!白醤油を使ってあっさりとしただし汁を作り、素揚げにした茄子を漬け込んで冷やします。冷やす事で茄子に味がしっかりと染み込んで、食感も良くなります。ひんやり冷たくてこれからの季節にもピッタリです。

冷やして美味しい 小松菜と揚げの煮浸し 

冷やして美味しい 小松菜と揚げの煮浸し 

定食屋さんで食べて美味しかった「小松菜と揚げの煮浸し」を、真似して作りました。京揚げ等の、ちょっと美味しい油揚げを使うと良いです。冷やして食べるととっても美味しいです。作り置きもできて便利!小松菜独特のクセが和らいでいるので、小松菜があまり好きではない人にもおススメしたいです。

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