とっても美味しいと噂の岐阜名物明宝ハム。他のハムと比べてお値段は高めなので、食べてみたいなーとはずっと思っていましたが、今回初めて購入しました！
少し切ってそのまま味見してみました。味が濃厚で旨みがギュッと詰まっている感じですね。なるほど、これはいいつまみになりそうだ・・・。
焼いてマヨネーズを添えるだけでも美味しそうですが、それだとブログのネタとしてどうなの？って感じなので
マッシュポテトを作って明宝ハムと共に食べたいと思います！ハムステーキに合う様にニンニク入りのマッシュポテトにします。
【材料】
2人分
・明宝ハム 1本（240ｇの小さめのものを購入しました）
・じゃが芋 中2個
・レタス（付け合わせ野菜）
・貝割れ大根（付け合わせ野菜）
・牛乳 50ｍｌ
・バター 20ｇ
・おろしニンニク 小さじ1/2
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・油 適量
【レシピ】
ハムは1ｃｍくらいの厚さにスライスします。
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じゃが芋は皮を剥いて乱切りにし、柔らかくなるまで6、7分茹でます。
ザルにあけてお湯を捨て、じゃが芋を鍋に戻します。
潰します。フォークを押し付ける様にして潰すと簡単です。
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バター、牛乳、おろしニンニクを加えて中火にかけて混ぜ合わせます。塩で味付けをします。
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裏ごしします。手が疲れるし面倒ですが、なめらかなマッシュポテトを作る為に頑張りましょう。
裏ごし出来たらブラックペッパーを仕上げに振ります。
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ハムはフライパンで油で焼きます。生でも食べられるものなので、薄く焼き目が付くくらいに軽く焼きました。
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盛り付けて出来上がりです！
お肉の旨みが濃厚で食べごたえがあります！ちょっとお値段が高くても納得の味です。
ニンニク入りのマッシュポテトがとても良く合いますよ。
