美味しい肉味噌の作り方 

合わせ味噌を使った美味しい肉味噌の作り方です。
甘辛い味付けに生姜、ニンニクを効かせて
色々な料理との相性が良い肉味噌です。
ぜひ作ってみてください。
肉味噌を使った料理のレシピも紹介していきたいと思います!

スポンサーリンク

【材料】

・鶏ミンチ 200g~300g

・合わせ味噌 大さじ1と1/2(約30g)
・砂糖 大さじ2(約20g)
・酒 大さじ1(15g)
・みりん 小さじ1
・醤油 小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・鷹の爪 適量(お好みで)

・油 小さじ1(肉を炒める油です)

【レシピ】


合わせ味噌、砂糖、酒、みりん、醤油、おろし生姜、おろしニンニクを
よく混ぜ合わせておきます。

↓↓

フライパンに油を熱して鶏ミンチを炒めます。木べら等でほぐしながら混ぜて炒めます。
鷹の爪を入れる場合はここで入れて一緒に炒めます。

↓↓

肉に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を加えて更に炒め合わせます。

↓↓

水気がなくなったら出来上がりです!

↓↓

日持ちするので、タッパーに入れて冷蔵庫で保管しておくと便利ですね。

何日持つのかはっきりとは言えませんが、
毎日容器の入れ替えをすれば1週間くらい持ちそうです。
入れ替える際、容器はアルコール消毒すると更に傷みにくくなるかと思います。

私は冷蔵保存する場合は3日くらいで食べきるようにしています。
たくさん余ってしまったら冷凍保存すると良いですよ。

【肉味噌を使った料理】

*クリックするとレシピのページに飛びます。

☆トマトとクリームチーズの肉味噌のっけ

☆茄子の肉味噌チーズ焼き

スポンサーリンク

シェアする

フォローする