冷凍カニ味噌を美味しく食べよう!カニ味噌グラタン

安く買う買う事が出来る冷凍カニ味噌です。
私はカニ味噌大好きなのですが、このまま食べるのはちょっと
「う~ん・・・微妙・・・」
というお味ですね。

今回はこの、そのまま食べるのはちょっと微妙な冷凍カニ味噌を使って
カニ味噌グラタンを作りたいと思います!!

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【材料】

2人分
・カニ味噌(冷凍) 約80g(多めです)
・むきエビ 約10個 (カニのむき身がなかったので代わりに使いました;)
・マカロニ 約70g
・玉ねぎ 1/2個
・とろけるチーズ 約60g
・パルメザンチーズ 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・オリーブオイル 適量

(ホワイトソース)
・バター 10g
・小麦粉 10g
・牛乳 150ml
・塩 適量
・コショウ 適量
・コンソメ 小さじ1/2

【レシピ】

まずホワイトソースを作ります!

「ホワイトソースは既製品でいいや・・」と思った貴方!!
失敗しないホワイトソースの作り方を紹介しますので、是非手作りで作ってみてください!

コツは常に混ぜる事です。

↓↓

鍋にバター、小麦粉を入れます。今回は10gづつですが、バターと小麦粉は同量と覚えておくと良いです。ちゃんと量りましょう。



弱火でバターと小麦粉を合わせます。↑の写真みたいになったら、牛乳を少しづつ加えていきます。牛乳は冷たいままでOKです。



牛乳を少し加える→まとまったら牛乳を少し加える
を繰り返すと、上の写真の様にどんどんふくらんでいきます。
パンの生地みたいですね(^^)/



ある程度滑らかになったら、残りの牛乳を全部入れちゃって大丈夫です。



ダマが出来ず、滑らかなホワイトソースが出来ました。
塩、コショウ、コンソメで調味します。


鍋の余熱で焦げてしまう可能性があるので、別皿に移しておくと良いです。

↓↓

マカロニを茹でます。茹で時間はマカロニの袋に書いてあるので確認してください(;^ω^)

↓↓

マカロニが茹で上がる3分前くらいにむきエビ(冷凍)をぶっこみました。
もちろん別で茹でてもOKです。

↓↓

ザルにあけて水気を切り、オリーブオイルをまぶしておきます。

↓↓

スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

↓↓

ホワイトソースに茹でたマカロニ、むきエビ、炒めた玉ねぎを混ぜ合わせます。

↓↓

グラタン皿に薄くオリーブオイルを塗り、盛り付けます。

↓↓

カニ味噌をのせて全体に広げます。

↓↓

チーズ、パルメザンチーズをのせて、オーブン又はトースターで表面に焦げ目が付くまで焼きます。

↓↓

(ちょっと焼きすぎた!!)
出来上がりです!!焼き加減は細目に確認した方がいいですね。

カニ味噌とホワイトソースがめっちゃ合う(>_<)♪
とても美味しかったです!是非お試し下さい!!

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