【材料】
2人分
・鮭切り身 2切
・玉ねぎ 1/4個
・塩 適量
・コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・コンソメ 小さじ1
・白ワイン 大さじ2
・水 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・とろけるチーズ 約40g
・パセリ粉 適量
【レシピ】
スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。軽く塩、コショウします。
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鮭の切り身全体に塩、コショウを振りオリーブオイルで皮目から焼きます。
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白ワイン、コンソメ、水を加えて蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。
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残ったフライパンに残った汁とマヨネーズをよく混ぜ合わせます。