野菜・芋料理

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肉料理

野菜たっぷり!鶏肉のトマト煮込み

ホールトマトを使って、野菜と鶏もも肉を煮込みます。 それぞれの野菜の旨みが出た美味しいトマトソースになりますよ。 野菜たっぷりで、体にも嬉しい煮込み料理です。 【材料】 2~3人分 ・鶏もも肉 約300g ・玉ねぎ 1/2個 ...
肉料理

定番だけどやっぱり美味しい 茄子の肉味噌チーズ焼き

数日前肉味噌のレシピを公開したので、 何か肉味噌を使った料理を……と考えた時に、真っ先に浮かんだのがこれです。 茄子の肉味噌チーズ焼き♪ まぁ定番なんですけど、美味しいですからね! 定番料理でも人によってちょっと作り方が違ったり...
肉料理

フライパンで作る 豚バラと大根の塩蒸し

今日の材料です。 どーん!! 豚バラ肉ブロックと大根です。 うちは大家族ではないのでこれ全部は使いませんが、 肉はこれの半分、大根は1/3本くらい使います。余った肉はまた後日、使いやすい様に切って冷凍しておきます。 【...
野菜・芋料理

冷やして美味しい 小松菜と揚げの煮浸し 

小松菜って、私は特に好きでも嫌いでもないんですけど、 出された料理に入っていたら別に食べるし、食べても 「ああ、小松菜か。」といった感想しかない感じですね。 独特のクセがありますよね。あのクセがそんなに好きではないんです。 ...
野菜・芋料理

北海道で食べたおつまみ 塩辛じゃがバター

数年前、北海道に旅行に行きました。 昼間は色々観光し、夜は居酒屋さん巡りをしました。 大体のお店に居酒屋の定番メニュー「じゃがバター」がありました。 北海道のじゃがバター美味しそう!! と思い...
野菜・芋料理

炒めるだけで簡単!長芋とじゃこのガーリックバター炒め

どうも、じゃこ大好きくろねこです。 そのまま食べてもおつまみになるし、ご飯にのせてももちろん美味しいですよね。 大根おろしや冷奴にのせたり、油でカリカリに炒めてサラダにのせたり もんじゃ焼きやチヂミに混ぜたり…… 地味な食材...
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