「 野菜・芋料理 」一覧

じゃばら切りにして作る!トルネードポテト

じゃばら切りにして作る!トルネードポテト

お祭りの屋台でよく見かけるトルネードポテトが自宅で包丁で作れます。屋台での切り方と少し違いますが、じゃばら切りにして作ります。失敗しないじゃばら切りの方法を詳しく説明します。切る時の厚みでパリパリにもホクホクにもなりますのでお好みで作ってみてください!

茄子の1番美味しい食べ方 冷製茄子の揚げ出し

茄子の1番美味しい食べ方 冷製茄子の揚げ出し

シンプルな定番料理ですが、茄子が1番美味しいと感じる料理です!白醤油を使ってあっさりとしただし汁を作り、素揚げにした茄子を漬け込んで冷やします。冷やす事で茄子に味がしっかりと染み込んで、食感も良くなります。ひんやり冷たくてこれからの季節にもピッタリです。

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