豆腐・湯葉料理

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豆腐・湯葉料理

ヘルシー!おからハンバーグ おろしポン酢添え

ダイエット中におすすめのヘルシーメニューです(^-^)パサパサになりがちなおからハンバーグを、しっとり美味しく作る事ができるレシピです。ヘルシーなのに食べごたえがあって満足です! 【材料】中4個分 ・鶏ムネ挽...
肉料理

薬味たっぷりで体元気に!自家製マーボー豆腐

わが家のマーボー豆腐レシピです。 マーボー豆腐の素を使っても簡単に美味しくできますが、素は使わずに作ります。 スーパーで売っている調味料(中華系調味料コーナーに揃っていると思います)を使って本格的な味に仕上がりますよ。豆板醤の量でお好み...
肉料理

辛い!旨い!台湾肉味噌のせ冷奴

台湾ラーメンに乗っている辛い肉味噌をイメージして作りました。ニンニクを多めに入れて旨辛です♪ 今回は冷奴に乗せましたが、ニラやもやしと一緒にラーメンに入れると台湾ラーメン風になります。ご飯にも合いますし、茄子等の野菜炒めに加えても良いです...
野菜・芋料理

豚ミンチで節約!ゴーヤチャンプル

これから夏になるとゴーヤが安く買えます。ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルですよね。苦みの強いゴーヤですが、チャンプルにすると苦みが抑えられて食べやすくなります。 豚ミンチを使って、お値打ちな食材だけで作れるゴーヤチャンプルを今回は紹介しま...
豆腐・湯葉料理

高野豆腐の和風カレー煮

みなさん高野豆腐って食べますか? 幕の内弁当とかに、炊き合わせとかで入っていたりしますね。 あのスポンジっぽい食感が苦手な方も多いかもしれません。 自分は子供の頃はあまり好きではなかったですが、大人になると 「あー、美味しいかも…」...
野菜・芋料理

高菜入り♪豆腐と長芋のとろろステーキ

鉄板焼き屋の定番メニュー 「豆腐と長芋のとろろステーキ」好きな人多いですよね。 私も大好きです! 今回はこの豆腐と長芋のステーキに、高菜漬けを加えてみました。 豆腐と長芋の柔らかいホクホクしたステーキに 高菜の食感と風味がアクセン...
豆腐・湯葉料理

生湯葉とホワイトソースのとろとろグラタン

お刺身用の生湯葉です。 そのままわさび醤油で食べるととっても美味しいですね。 今回はこの生湯葉でグラタンを作りたいと思います。 グラタンといえば普通玉ねぎを使う事が多いと思うのですが、 玉ねぎは使わずに生湯葉と味の相性の...
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