「 魚介料理 」一覧

肝が旨~い!スルメイカの肝マヨホイル焼き

肝が旨~い!スルメイカの肝マヨホイル焼き

スルメイカを肝と一緒に醤油マヨネーズで食べる最高に旨いおつまみです♪油は使わずにホイル焼きにして旨みを閉じ込めます!イカの下処理の方法も詳しく説明します。下処理さえすれば包んで焼くだけなので、簡単ですよ。肝好きな方にぜひおすすめしたいおつまみです!

あおさ海苔を使って贅沢に! ホタルイカの磯部揚げ

あおさ海苔を使って贅沢に! ホタルイカの磯部揚げ

衣にあおさ海苔を混ぜて、ホタルイカを磯部揚げにしました。あおさ海苔は風味が良くて色も綺麗ですね。ホタルイカと磯の風味がとても良く合います。天ぷら粉を使って簡単に作りました。ひと口サイズのおつまみで食べやすいです。サクサクの食感でパクパク食べちゃいました。

エビとアボカドのわさびマヨネーズ和え

エビとアボカドのわさびマヨネーズ和え

アボカドとエビ、わさびマヨネーズの味の相性が抜群です。わさびとマヨネーズだけではなくて、ごま油と醤油を加えて風味を良くしました。エビのぷりぷりとアボカドの滑らかな食感が一緒に食べるとよく合います。マグロやサーモンのお刺身でも応用できますので、ぜひ作ってみてください。

サバ缶で簡単にできるおつまみ サバとトマトのオイル焼き

サバ缶で簡単にできるおつまみ サバとトマトのオイル焼き

保存食でもあるサバの缶詰を使った、簡単に出来るおつまみレシピです。お手軽な材料で、鍋に入れて火にかけるだけです。トマトとニンニク、オリーブオイルとの味の相性がとても良くて、ワインのおつまみにもなります。なんとなく買って余っているサバ缶の有効活用にいかがでしょうか?栄養満点で、普段青魚をあまり食べない方に特におススメです。

簡単に作れるイタリアン サーモンのアクアパッツァ

簡単に作れるイタリアン サーモンのアクアパッツァ

ニンニク、白ワイン、オリーブオイルを使ったイタリア料理です。アサリの深い旨みと、トマトのほど良い酸味が絶妙で、美味しく魚を食べる事ができます。鮭の切り身を使うのでお手軽にできます。鮭以外の魚介類でも色々応用が出来ますので、お試しください!食べ終わった後のスープも飲めちゃいます。

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