くろねこ

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肉料理

ゴボウと青しその肉巻き

肉巻きは少なめのお肉の量でもボリュームが出るので嬉しいですね。 同じ材料を同じ調味料で炒めるより、美味しさも食べた時の満足度もアップすると 私は思います。もちろん見た目も良くなります。 料理のひと手間って大事なんだなぁって思い...
肉料理

調味料はポン酢だけ!鶏ムネ肉のおろしポン酢焼き

大根おろしを使ってサッパリ食べられる料理です。 ただサッパリしているだけではなくて、ムネ肉のしっとり感やジューシーさが失われない様に調理します。 味付けはポン酢を使って簡単に作ります。 【材料】2~3人分 ・鶏ムネ肉 1枚(約300...
魚介料理

エビとアボカドのわさびマヨネーズ和え

アボカドと、冷凍されて売っているボイルむきエビを使います。 小さいエビですが、解凍すると表面にコーティングされている氷が溶けてさらに小さくなります。 アボカドは上の写真の様に皮が黒くて、触った時にカチカチではなくて弾力のあるもの...
肉料理

フライパンで作る 豚バラと大根の塩蒸し

今日の材料です。 どーん!! 豚バラ肉ブロックと大根です。 うちは大家族ではないのでこれ全部は使いませんが、 肉はこれの半分、大根は1/3本くらい使います。余った肉はまた後日、使いやすい様に切って冷凍しておきます。 【...
野菜・芋料理

冷やして美味しい 小松菜と揚げの煮浸し 

小松菜って、私は特に好きでも嫌いでもないんですけど、 出された料理に入っていたら別に食べるし、食べても 「ああ、小松菜か。」といった感想しかない感じですね。 独特のクセがありますよね。あのクセがそんなに好きではないんです。 ...
魚介料理

サバ缶で簡単にできるおつまみ サバとトマトのオイル焼き

どうもこんばんは、サバ缶です。パカッと開けてみました。 スーパーでもコンビニでもドラッグストアでも、どこにでも売っています。 保存食としても役に立つので、なんとなく買って家に置いてある方もいるのではないでしょうか?そのまま食べた...
野菜・芋料理

北海道で食べたおつまみ 塩辛じゃがバター

数年前、北海道に旅行に行きました。 昼間は色々観光し、夜は居酒屋さん巡りをしました。 大体のお店に居酒屋の定番メニュー「じゃがバター」がありました。 北海道のじゃがバター美味しそう!! と思い...
魚介料理

ネギトロユッケ キムチの素を使ってお手軽ユッケソース

ユッケ大好き!! このページを開いているって事は、きっとあなたもユッケ大好きのはず。 ユッケといえば、牛肉ですよねやっぱり…… しかし悲しい事に、数年前から生肉の牛ユッケはなかなか焼肉屋さんでも...
肉料理

鶏ムネ肉の南蛮 らっきょうタルタルソース

鶏ムネ肉の料理は、さっぱりしたものになりがちですが、ムネ肉でもガツンと食べごたえがある南蛮を作ります。タルタルソースにらっきょうを使いました。 もも肉だと油っぽくなりすぎるので、胸肉がおすすめです! 【材料】2~3人分 ・鶏ムネ肉 1...
豆腐・湯葉料理

生湯葉とホワイトソースのとろとろグラタン

お刺身用の生湯葉です。 そのままわさび醤油で食べるととっても美味しいですね。 今回はこの生湯葉でグラタンを作りたいと思います。 グラタンといえば普通玉ねぎを使う事が多いと思うのですが、 玉ねぎは使わずに生湯葉と味の相性の...
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